Vítejte, dnes vám ukážeme, jak si připravit lahodnou a zdravou večeři s použitím sušených hub shiitake. Tyto sušené houby jsou oblíbeným ingrediencí v mnoha asijských kuchyních díky svému specifickému aroma a vynikajícímu vlivu na zdraví. Pokud chcete do svého jídelníčku přidat něco nového a chutného, určitě byste neměli přehlédnout tento recept. V tomto článku se dozvíte nejen to, jak připravit sušené houby shiitake, ale také jak je správně skladovat a čím je možné nahradit, pokud je momentálně nemáte k dispozici. Nechte se inspirovat a užijte si skvělou chuťovou zkušenost.
Jak vařit sušené houby Shiitake
Sušené houby Shiitake jsou lahodný a zdravý doplněk k vašim jídlům. Tyto houby jsou ceněny po celém světě pro svůj bohatý chuťový projev a vysoký nutriční obsah. Tento článek vám nabídne plán vaření houb Shiitake a ukáže vám, jak si je vychutnat.
1. Nakládání sušených hub Shiitake
Než začnete vařit sušené houby Shiitake, je důležité je správně nakládat. Nejprve omyjte houby vodou, aby se odstranila nečistota. Poté dejte houby do misky a přidejte vodu, tak aby houby byly zcela ponořené. Nyní ponechte v misce houby alespoň 30 minut. Během této doby houby nabobtnají a získají na své plnosti. Po 30 minutách nechte houby odkapat a přidejte je do vašeho pokrmu.
2. Kvalitní pokrm s houbami Shiitake
Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat sušené houby Shiitake. Tyto houby jsou vynikající jako součást těstovin, polévek a rýžových jídel. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, zkuste si připravit Shiitake jako přílohu k masu nebo zelenině.
2.1. Shiitake polévka
Shiitake polévka je rychlý a chutný způsob, jak si vychutnat sušené houby Shiitake. Pro přípravu polévky budete potřebovat:
- 20g sušených hub Shiitake
- 1 lžíce oleje
- 2 cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl a pepř
Nejprve nakrájejte cibuli, mrkev a papriku na drobné kousky. Rozehřejte olej v hrnci a na něm osmahněte zeleninu. Přidejte sušené houby Shiitake a dejte vše dohromady vařit asi 10 minut. Poté přidejte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut. Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
2.2. Těstoviny s Shiitake houbami
Těstoviny s Shiitake jsou další skvělý pokrm, který můžete připravit s těmito houbami. Pro přípravu budete potřebovat:
- 20g sušených hub Shiitake
- 250g těstovin
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400g rajčatových polotovarů
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
- bazalka
Nejprve vařte těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu. Poté nakrájejte cibuli a česnek na drobné kousky a na měkkém oleji je osmažte. Přidejte sušené houby Shiitake a osmahněte je na pánvi přibližně 3 minuty. Přidejte rajčatové polotovary a nechte vařit asi 15 minut. Hotovou směs ochuťte solí, pepřem a posypte bazalkou. Smíchejte hotovou šťávu s vařenými těstovinami a již můžete podávat.
3. Závěr
Je velmi jednoduché si připravit chutný a kvalitní pokrm s houbami Shiitake. Použitím sušených hub můžete ušetřit čas a přitom mít po ruce vysoce ceněné a kvalitní ingredience pro vaše jídla.
Často Kladené Otázky
Jak sušené houby shiitake vařit?
1. Nejprve sušené houby shiitake namočte v teplé vodě po dobu 30 minut. Poté je sceďte a nakrájejte na menší kousky.
2. Rozpálte olej v hluboké pánvi nebo hrnci a přidejte nakrájené houby. Smažte je asi 5 minut, dokud nezměknou.
3. Přidejte zbytek ingrediencí, jako jsou například cibulka, zázvor nebo koření podle vaší chuti. Smažte další 2 až 3 minuty.
4. Přidejte trochu vody nebo vývaru a nechte vařit asi 5 minut, dokud nevznikne omáčka. Podávejte s rýží nebo nudlemi.
Jak dbát na to, aby sušené houby shiitake byly zdravé?
1. Zkontrolujte, zda jsou houby šetrně sklizené a nezpracované chemickými látkami.
2. Namočte houby v teplé vodě po dobu 30 minut, aby se odstranily nečistoty a snížila se koncentrace toxinů.
3. Konzumujte sušené houby mírně. Obsahují sice mnoho živin, jako jsou vitamíny a minerály, ale přílišné množství může způsobit nadýmání nebo průjem.
4. Uchovávejte sušené houby v suchu a temnu, aby nedošlo k zamoření plísněmi nebo bakteriemi.
Napsat komentář