Jsou matcha a zelený čaj to samé? To je otázka, kterou si kladou mnozí milovníci čaje. A odpověď není tak jednoduchá. V tomto článku vám přiblížíme rozdíly mezi těmito dvěma druhy čaje. Budeme se věnovat historii a tradici, složení a účinkům, přípravě a chuťovým vlastnostem. Pokud vás zajímá, co odlišuje matcha od zeleného čaje a přemýšlíte, který druh by byl pro vás ten správný, budete chtít tento článek číst dál.
Jsou matcha a zelený čaj to samé?
Co je to matcha?
Matcha je japonský práškový čaj, který se tradičně používá při ceremoniálu cha-no-yu. Jedná se o zelený čaj, který se kultivuje jen v určitých oblastech Japonska. Listy jsou sbírány ručně a po sběru jsou sušeny, roztříděny a zbaveny stonků. Poté jsou pomalu a pečlivě mlety do jemného prášku.
Co je to zelený čaj?
Zelený čaj je typ čaje, který je také vyráběn z listů rostliny Camellia sinensis. Po sběru se listy suší a poté se buďto nechají oxidovat (výroba černého čaje), nebo se okamžitě zahřejí, aby se zastavil proces oxidace a výsledkem je zelený čaj.
Je matcha to samé jako zelený čaj?
Ačkoli je matcha vyráběna ze stejné rostliny jako zelený čaj, někteří lidé pochybují o tom, zda jsou tyto dva druhy čaje totožné. Hlavní rozdíl spočívá v procesu výroby a obsahu antioxidantů.
Matcha se vyrábí z listů, které jsou chráněny před sluncem, aby produkovaly více chlorofylu. Tyto listy jsou pak ručně sbírány, sušeny a mlety do jemného prášku. To znamená, že spotřebujete celý list a získáte jeho všechny živiny a antioxidanty.
Na druhé straně se zelený čaj vyrábí z listů, které nejsou chráněny před sluncem a jsou buďto okamžitě zahřívány, aby se zastavil proces oxidace, nebo se nechávají oxidovat, aby vznikl černý čaj. To znamená, že jsou spotřebovány jen části listů, a proto obsahují mnohem méně živin a antioxidantů než matcha.
Obsah živin
Matcha je velmi bohatá na živiny, vitamin C, vlákninu a antioxidanty, což z ní dělá superpotravinu s mnoha zdravotními výhodami. Díky svému bohatému obsahu antioxidantů může matcha pomoci snížit riziko rakoviny, podporovat zdraví srdce a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Zelený čaj také obsahuje antioxidanty a další živiny, ale v menší koncentraci než matcha. Zelený čaj může pomoci snížit krevní tlak a cholesterol, zlepšit mozkovou funkci a podporovat zdravou váhu.
Jaký je lepší výběr?
Oba druhy čaje mají své zdravotní výhody, ale matcha obsahuje mnohem více živin a antioxidantů než zelený čaj. Pokud tedy hledáte superpotraviny, které podporují zdraví, může být matcha lepší volbou.
Zelený čaj však není špatnou volbou. Pokud chcete víc klidného a tradičního zážitku, může být zelený čaj to pravé pro vás. Také zelený čaj je mnohem levnější než matcha.
Závěr
Matcha a zelený čaj jsou oba vyráběny z listů rostliny Camellia sinensis, ale jejich výrobní proces a obsah živin se liší. Matcha je bohatá na živiny a antioxidanty a může pomoci snížit riziko rakoviny, podporovat zdraví srdce a snižovat hladinu cholesterolu. Zelený čaj také obsahuje antioxidanty a další živiny, ale v menší koncentraci než matcha. Vyberte si to pravé pro vás podle toho, co hledáte v čaji – tradiční a klidný zážitek nebo superpotravinu s mnoha zdravotními výhodami.
Často Kladené Otázky
Jsou matcha a zelený čaj to samé?
Matcha a zelený čaj jsou si podobné, ale nejsou to totéž. Matcha je speciální druh zeleného čaje, který se rozemleje na jemný prášek. Zelený čaj se připravuje z listů čajovníku, které se namáčejí v horké vodě. Matcha má větší množství antioxidantů a kofeinu než zelený čaj.
Jak připravit matcha čaj?
Pro přípravu matcha čaje budete potřebovat bambusovou štětku, misku a horkou vodu. Do misky si nastrouhejte trochu matcha prášku, přidejte trochu horké vody a potom promíchejte bambusovou štětkou, dokud se mix neztmavne a nezíská hezky hladkou konzistenci. Poté dolijte zbytek horké vody a promíchejte opět štětkou. Hotový čaj se podává bez cukru a šlehačky.
Napsat komentář