Co je to matcha?

Víte, co je to matcha? Pokud ne, neváhejte a přidejte se k čtenářům, kteří budou pokračovat ve čtení tohoto článku. Matcha je v poslední době velmi populární nápoj a mnozí si jej oblíbili pro jeho unikátní chuť a přínosy pro zdraví. Tento tradiční japonský nápoj se stává stále více rozšířeným i v našich končinách a my vám rádi přiblížíme jeho historii, výrobu, chuťové vlastnosti a zdravotní benefity. Tak neváhejte a dozvíte se více o tomto zajímavém nápoji.

Co je to matcha?

Matcha je japonský čaj, který se vyrábí z mletých listů zeleného čaje. Je to speciální druh čaje, který se používá při tradiční japonské čajové ceremonii. Byl objeven v 12. století a od té doby je stále oblíbenější na celém světě kvůli svým zdravotním přínosům a aromatické chuti.

Výroba matcha čaje

Matcha se vyrábí z listů zeleného čaje, které jsou pěstovány na stinných plantážích v Japonsku. Zhruba měsíc před sklizní se rostliny zakryjí, aby se minimalizovala intenzita slunečního záření. Zelený čaj, který se používá na výrobu matcha, musí být sbírán ručně a pouze nejlepší listy jsou pro tento účel používány.

Poté, co jsou listy vyzrálé, jsou odděleny od stonků a suší se na slunci. Po sundání z listu se drtí do jemného prášku v mlýnech s kameny. Pro získání jemně mletého prášku, který umožňuje dokonalé rozpuštění v horké vodě, může být potřeba několik hodin. Výsledkem je jemný a jemně zelený prášek.

Zdravotní přínosy matcha čaje

Matcha čaj má mnoho zdravotních přínosů. Obsahuje velké množství antioxidantů, např. epigallocatechin gallát (EGCG), který má pozitivní vliv na zdraví srdce a snižuje riziko rakoviny. Má také vysoký obsah vitamínu C, chlorofylu a kofeinu. Kofein v matcha čaji je vázán na aminokyselinu L-theanin, která snižuje jeho účinky na centrálí nervový systém a umožňuje postupné a dlouhodobé uvolňování energie. Kromě toho matcha čaj podporuje metabolismus a klidný spánek.

Jak připravit matcha čaj

Pro přípravu matcha čaje je třeba použít bambusovou šlehačku a vrchovatou lžíci matcha prášku. Matcha se nejprve rozmíchá v menším množství horké vody, aby se předešlo tvorbě hrudek, a potom se za pomoci šlehačky rozšlehá do hustější pěny. Voda by měla mít teplotu okolo 80°C a ne vařící se strménku se používá k nalití vody do šálku nebo čajové misky. Množství matcha čaje, které se použije pro přípravu, závisí na velikosti šálku nebo čajové mísy a na osobním vkusu.

Závěr

Matcha čaj je jedinečný nápoj, který nejen poskytuje skvělý zážitek, ale také má mnoho zdravotních přínosů. V japonské kultuře se matcha považuje za symbol klidu a harmonie a dopřát si jej může být prospěšné pro tělo i mysl.

Často Kladené Otázky

### Co je to matcha?

Matcha je práškový čaj pocházející z Japonska, který je vyroben z mletých lístků zeleného čaje. Tento čaj je známý pro svoji jemnou sladkou chuť a vysoký obsah antioxidantů.

### Jak se připravuje matcha?

Na přípravu matcha potřebujete speciální bambusovou metličku, konvici na horkou vodu a matcha prášek. Do šálku na matcha přidáte jednu čajovou lžičku matcha prášku a pomalu nalijete horkou vodu (ideálně 80°C). Poté začněte metličkou šlehat, až vznikne hebká pěna. Hotové!