Vítáme Vás u našeho dnešního článku, ve kterém se budeme věnovat tématu, jak správně umýt shiitake houby. Pokud jste fanouškem výtečných pokrmů s houbami, určitě Vás náš článek zaujme, protože kvalitní příprava houby začíná již u procesu mytí. V dalších odstavcích se budeme věnovat nejenom správné technice mytí a sušení, ale také jak se vyvarovat běžných chyb, které mohou negativně ovlivnit chuť a kvalitu nakonec vašeho pokrmu. Zůstaňte s námi a dozvíte se to, co potřebujete vědět!
Jak umýt shiitake houby: Rady a tipy
Shiitake jsou vysoce ceněné houby s mnoha přínosy pro zdraví, včetně zlepšení imunity, nižšího rizika vzniku rakoviny a výrazného snížení hladiny cholesterolu v krvi. Tyto houby mají také chuť a vůni, které jsou pro mnoho kuchyní nezbytné. Pokud se však nacházejí ve vaší kuchyni poprvé, může být obtížné vědět, jak je správně umýt a připravit. Následující článek vás provede procesem umýtí shiitake hub.
Krok 1: Vybírejte čerstvé houby
Nejdůležitější krok při přípravě shiitake hub a vlastně všech hub je koupě čerstvých houb. Všechny houby, včetně shiitake, mají tendenci se rychle kazit a ztrácet svoji chuť. Zkontrolujte, zda houby nejsou vdechovány, zbarvené nebo se zvláštním zápachem. Kvalitní shiitake je suché, pevné a má tmavě hnědou a méně kovovou vůni.
Krok 2: Odstraňte stopky
Po získání kvalitních houb si připravte misku s teplou vodou a začněte odstraňovat stonky z hub. Stem se od houby snadno odstraní a může být použitelný pouze pro vaření polévek.
Krok 3: Umývání hub
Umyjte shiitake houby pod teplou tekoucí vodou a použitím měkkého houbičky nebo kartáčku. Nikdy neotírejte houby vlhkou utěrkou nebo papírovým ubrouskem, aby se houba nesmidlila nebo nerozpadla.
Krok 4: Sušení a skladování hub
Poté, co jsou houby důkladně umyté, nechte je volně vyschnout. Nikdy neždímejte houby k odstranění vody, neboť to způsobí, že se houby stanou línější, což znamená, že se stanou měkčí než by měly být. Po vysušení houby skladujte v papírové tašce pro zachování čerstvosti a chuti.
Závěr
Mýtí shiitake houb je jednoduchý proces, ale správné postupy zajišťují, že houby jsou čisté a čerstvé. Ujistěte se, že kupujete pouze kvalitní houby a vždy odstraňujte stonky. Nakonec umyjte houby pod teplou běžící vodou s měkkým kartáčkem a nechte je volně vyschnout. Po dokončení tohoto procesu jsou vaše shiitake houby připraveny na nádherný a zdravý jídlo.
Často Kladené Otázky
Jak čistit shiitake houby?
Shiitake houby nemají rády přímý kontakt s vodou, proto se doporučuje je otřít vlhkým hadříkem nebo je jemně vykartáčovat. Pokud jsou houby silně znečištěné, můžete je omýt pod tekoucí studenou vodou a následně osušit.
Jak skladovat shiitake houby?
Shiitake houby lze skladovat v lednici v chladničce v papírovém sáčku, případně v igelitové krabičce s otvory pro cirkulaci vzduchu, maximálně však 5 dní. Pokud chcete houby skladovat delší dobu, můžete je usušit nebo zmrazit.
Napsat komentář