Jak pěstovat houby shiitake

Víte, co je to houba shiitake? Tato exotická houba s asijským původem se v poslední době stává velmi populární i v České republice. Pokud chcete vědět, jak pěstovat tyto lahodné houby doma a získat tak čerstvé jídlo přímo z vaší zahrady, určitě byste neměli přestávat číst. V našem článku vám ukážeme, jak jednoduše a efektivně se můžete pustit do pěstování shiitake, aby vám jejich výroba co nejvíce vyhovovala a přinášela co největší radost. Takže pokud chcete ochutnat tyto skvělé houby v čerstvém stavu a navíc si ušetřit peníze na jejich nákupu, určitě se zapojte do našeho článku!

Jak pěstovat houby shiitake: úvod

Houby shiitake jsou často spojovány s východní Asií, kde se pěstují již po staletí a jsou velmi oblíbeným přísadou do mnoha pokrmů. V posledních letech se však houby shiitake staly populární i v západních zemích a stávají se díky své chuti a výživovým vlastnostem oblíbenou potravinou mnoha lidí.

Pokud se také chcete stát součástí této nové vlny, můžete se naučit, jak pěstovat houby shiitake ve svém vlastním domě. V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o tom, jak pěstovat houby shiitake.

Jaké jsou výhody pěstování houb shiitake?

Nejenomže jsou houby shiitake chutné, ale také mají řadu zdravotních výhod. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, ale také polysacharidy, které posilují imunitní systém.

Další výhodou pěstování houb shiitake je, že jsou velmi snadné na pěstování a nevyžadují mnoho prostoru. Můžete je pěstovat v kuchyni nebo zahradě.

Jak si vybrat vhodný substrát?

Substrát, na kterém budou vaše houby růst, je klíčový pro úspěšné pěstování houb shiitake. Nejlepší substrát pro houby shiitake je dřevěný. Můžete použít například kmeny dubů, jasanů nebo buků.

Dřeva by měla být co nejčerstvější, aby obsahovalo co nejvíce živin pro houby. Další důležitou věcí je, aby dřevo nebylo ošetřeno chemikáliemi, které by mohly narušit růst houb.

Jak připravit substrát pro houby shiitake?

Nejprve je třeba na dřevo vrtat otvory, kam se budou umisťovat houby. Poté je třeba celé dřevo obalit vlhkou fólií a nechat odpočinout po dobu několika týdnů. Tím se vytvoří optimální podmínky pro růst hub.

Poté je třeba nakoupit houby shiitake, které budou sloužit jako semena pro pěstování. Tyto houby se umístí do otvorů na dřevě a opět se celé dřevo obalí vlhkou fólií.

Jaké jsou optimální podmínky pro růst houb shiitake?

Houby shiitake potřebují pro svůj růst správnou teplotu a vlhkost. Ideální teplota pro růst houb shiitake je 22-28°C. Vlhkost by měla být kolem 80% až 90% a substrát by měl být udržován pravidelně vlhký.

Další důležitou věcí je dostatečné osvětlení. Houby shiitake potřebují světlo, ale nesnáší přímé slunce. Proto je nejlepší umístit dřevo s houbami na stinné místo, kde jsou zajištěny optimální světelné podmínky.

Jak sklízet houby shiitake?

Po několika týdnech by se měly na dřevě začít objevovat houby. Tyto houby se sklízejí ručně, odtrháním z dřeva.

Sklizené houby lze skladovat v lednici nebo mrazničce nebo lze ihned použít k vaření.

Závěr

Pěstování houb shiitake je snadné a zábavné. Pokud právě začínáte, držte se jednoduchých kroků a nebojte se experimentovat. Uvidíte, že si budete moci vychutnat čerstvé a výživné houby shiitake přímo z vaší vlastní zahrady nebo kuchyně.

Často Kladené Otázky

Jaké jsou nejlepší podmínky pro pěstování hub shiitake?

Pro pěstování hub shiitake je nejlepší teplota mezi 20-25 stupni Celsia a relativní vlhkost přibližně 85%. Tyto houby potřebují také dobré osvětlení a pravidelnou výměnu vzduchu. Při výběru substrátu pro růst hub shiitake je důležité zvolit materiál, který je schopen udržet vlhkost a zároveň není zdrojem potravy pro zárodky jiných hub. Mezi vhodné substráty patří například jetele, řepková stébla či dřevěné třísky.

Jak se starat o huby shiitake během jejich růstu?

Během růstu hub shiitake je důležité pravidelně kontrolovat vlhkost substrátu a podle potřeby ho zvlhčovat. Je také dobré pravidelně čistit prostor, kde jsou houby umístěny, aby nedocházelo ke kontaminaci dalšími mikroorganismy. Při sklizni houby není vhodné vytahovat z substrátu, ale spíše je třeba je opatrně odlamovat, aby se nezničil substrát a nekomplikoval růst dalších hub. Po sklizni je vhodné substrát pro další růst hub znovu zvlhčit a připravit pro další cyklus růstu.