Ukládání šalvěje: Tipy a triky pro uchování její čerstvosti

Vítáme Vás u našeho článku, který se věnuje tématu ukládání šalvěje! Pokud patříte mezi milovníky aromatických bylinek a rádi si připravujete čerstvé bylinkové čaje nebo kořeníte svá oblíbená jídla, určitě Vás bude zajímat, jak co nejefektivněji uchovat svou šalvěj v co nejlepší kondici. Proto jsme pro Vás připravili tuto krátkou příručku plnou užitečných tipů a triků, které Vám pomohou udržet šalvěj svěží a vonnou a prodlouží její trvanlivost. Pokud tedy chcete získat užitečné rady a naučit se, jak efektivně uchovávat šalvěj, neváhejte a čtěte dál!

Ukládání šalvěje: Tipy a triky pro uchování její čerstvosti

Co je šalvěj?

Šalvěj, jejíž latinský název je Salvia officinalis, je aromatická bylina, která patří do čeledi Lamiaceae. Je původem z oblasti Středomoří a využívá se v kuchyni i lékařství.

Jak správně sklízet šalvěj?

Nejlepší doba pro sklizeň šalvěje je na začátku či uprostřed léta, kdy je rostlina plná energie a má nejvyšší koncentraci oleje ve svých listech. Pro sklizeň stačí utrhnout nebo useknout části rostliny, ale měli byste si dát pozor, aby nedošlo k poškození rostliny. Doporučuje se nechat několik dní nechat suchat a poté dolomit listy.

Jak uchovat čerstvou šalvěj?

1. Skladujte v lednici

Pokud chcete uchovat čerstvost šalvěje, můžete ji uskladnit v lednici. Stačí umístit šalvěj do plastového sáčku nebo uzavřené nádoby a vložit do nejchladnější části lednice.

2. Zamrazte

Další možností, jak uchovat čerstvou šalvěj, je ji zamrazit. Nejlepší je ji zmrazit předem na zavařovací mřížce, poté ji přenést do uzavíratelné nádoby či plastového sáčku a skladovat v mrazáku.

3. Sušte

Sušená šalvěj je tradiční způsob, jak šalvěj dlouhodobě uchovat. Rostliny se suší hlavně letním obdobím v odstínu, v provětrávaném místě, kde jsou rostliny rovně položeny. Užší stonky se svážou a vystaví se slunci mnoho dní.

Jak používat suchou šalvěj?

Sušenou šalvěj se používá hlavně na koření do jídel, nebo jí můžeme přidat jako aromatu do různých směsí, bylinných čajů a kořenících směsí.

Jaký je význam šalvěje?

Šalvěj má mnoho významů. V kuchyni se využívá především na koření, ale také má dezinfekční a protizánětlivé účinky, působí na zlepšení koncentrace a paměti. V lékařství je šalvěj využívána na různá onemocnění jako jsou trávicí potíže, potíže se zažívacími systémem, ale také na různé zánětlivé stavy.

Často Kladené Otázky

Jak správně uskladnit šalvěj, aby zůstala čerstvá co nejdéle?

Šalvěj je nejlépe uchovávat v lednici v nepromokavém obalu nebo v igelitové tašce s drobnými otvory, aby mohla dýchat. Pokud máte čerstvou šalvěj pouze na krátkou dobu, můžete ji uskladnit v miskách s vodou, podobně jako květiny. Při správném skladování by měla čerstvá šalvěj vydržet až 1 týden.

Je možné šalvěj uchovávat i v mrazáku?

Ano, šalvěj lze také zmrazit a uchovat tak dlouhodobě. Nejprve ji omyjte a osušte, pak jemně nakrájejte a rozložte na plechy. Plechy dejte do mrazničky, kde necháte šalvěj zmrazit. Poté ji přendáte do plastových sáčků a uskladníte v mrazáku. Tento způsob skladování zajistí čerstvost šalvěje po dobu několika měsíců.