Babičky to věděly: Nejlepší bylinky pro vaše zdraví
Kurkuma dlouhá (Curcuma longa) představuje vytrvalou bylinu z čeledi zázvorníkovitých (*Zingiberaceae*), jejíž dužnatý oddenek obsahuje žluté polyfenolické kurkuminoidy (zejména kurkumin) a prchavé turmerony tlumící systémové záněty kloubů a střev.
Molekulární blokáda hlavního zánětlivého přepínače NF-kappa-B a enzymů COX-2 a 5-LOX.
Proč kombinace s extraktem z černého pepře zvyšuje biologickou dostupnost kurkuminu o 2000 %.
Klinické studie potvrzující úlevu od ztuhlosti a bolesti při osteoartróze srovnatelnou s ibuprofenem.
Oddenek kurkumy obsahuje směs tří hlavních kurkuminoidů: kurkumin (diferuloylmethan), demethoxykurkumin a bisdemethoxykurkumin. Samotný kurkumin má však v lidském těle extrémně nízkou perorální biologickou dostupnost – v tenkém střevě a játrech podléhá bleskové glukuronidaci a sulfataci, takže většina látky je vyloučena bez jakéhokoliv účinku.
Tuto metabolickou bariéru řeší piperin (alkaloid černého pepře), který inhibuje jaterní glukuronidaci a zvyšuje absorpci kurkuminu o 2 000 %. Dalším moderním řešením je fytosomální nebo lipozomální vazba na fosfolipidy (např. Meriva), která umožňuje kurkuminu projít střevní stěnou v lipidovém obalu a dosáhnout vysoké koncentrace v krevní plazmě i kloubních pouzdrech.
| Forma kurkumy | Biologická dostupnost | Technologie absorpce | Doporučené indikace |
|---|---|---|---|
| Fytosomální extrakt (s fosfolipidy) | Až 29x vyšší než čistý kurkumin | Vazba na slunečnicový lecitin | Osteoartróza, chronické záněty kloubů |
| Kurkumin s piperinem (Bioperine) | Až 20x vyšší než samotný prášek | Inhibice jaterních enzymů piperinem | Univerzální protizánětlivá suplementace |
| Tradiční zlaté mléko (s tukem) | Zvýšená díky přítomnosti lipidů | Rozpuštění v horkém mléce a přepuštěném másle | Večerní zklidňující a protizánětlivý rituál |
| Surový prášek z oddenku | Velmi nízká (cca 1 %) | Pouze přirozené tuky oddenku | Běžné kulinářské koření, trávení |
Kurkumin je hydrofobní molekula nerozpustná ve vodě, která vyžaduje přítomnost lipidů (např. kokosový olej, olivový olej, mléko), aby se mohla navázat na micely a vstřebat ve střevě.
Ano, kurkuminoidy vykazují mírný antitrombotický účinek. Osoby před plánovanou operací nebo pacienti užívající léky na ředění krve by měli vysoké dávky kurkumy vysadit alespoň 2 týdny předem.
Lžičku kurkumy povařte s trochou vody na pastu, přidejte šálek teplého mléka, špetku černého pepře, lžičku přepuštěného másla (ghí) a med.
Ahoj, dnes se zaměříme na jednu zajímavou látku v potravinových doplňcích, a tou je kurkumin. Kurkumin má mnoho pozitivních účinků na lidský organismus, ačkoli se často používá v kuchyni jako koření zejména v indické a asijské kuchyni. Na dnešním článku se dozvíš, jaký vliv má kurkumin na krevní tlak a zdraví celkově. Pokud tě zajímají…
Dobrý den! V dnešním článku se budeme zabývat tématem užívání kurkuminu s kurkumou. Pokud se zajímáte o zdravý životní styl a potřebujete povzbuzení k tomu, abyste začali tuto přísadu pravidelně užívat, pak jste na správném místě. V tomto článku se dozvíte vše o tom, jak kurkumin může pomoci s vámi bojovat proti různým onemocněním a…
V dnešní době se stále více lidí zajímá o přírodní produkty a látky, které mohou pomoci jejich zdraví. Jednou z těchto látek je kurkumin, který se nachází v koření kurkuma. Tento přírodní antioxidant má mnoho pozitivních účinků na naše tělo, jako je například snížení zánětu a posílení imunitního systému. Pokud i vy hledáte, kde koupit…