Víte, jaký je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem? Tyto dva pojmy jsou často zaměňovány, ale ve skutečnosti se jedná o dvě odlišné věci. Kurkuma je výrazně žlutá kořenová rostlina, která se může používat jako koření nebo jako přírodní barvivo. Kurkumin je pak hlavní účinnou látkou obsaženou v kurkumě, která má řadu pozitivních vlastností pro lidské zdraví. Proto byste měli pokračovat v čtení, abyste se dozvěděli více o těchto dvou zajímavých látkách a jak jim mohou být prospěšné vašemu tělu.
Jaké je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem?
Žijete zdravý život a zajímá vás, jak přirozeně posílit své zdraví? Potom jste určitě slyšeli o kurkumě a kurkuminu. Tyto rostlinné produkty jsou účinné při podpoře zdraví a v léčbě některých nemocí. I když se tato dvě jména často používají zaměnitelně, jsou to fakticky dvě různé věci. V tomto článku se budeme zabývat rozdílem mezi kurkumou a kurkuminem.
Co je to kurkuma?
Kurkuma je rostlina z rodu Curcuma, která se původně pěstovala v oblastech Indie a Asie. Dnes se však kultivuje po celém světě kvůli svým lektvarům a požadavkům na chuť při vaření. Kurkuma má silnou, pronikavou chuť a intenzivní barvu. Obvykle se prodává v práškové formě a získává se z oddenků rostliny. Kurkuma obsahuje mnoho účinných látek, jako jsou:
- Kurkumin
- Ar-turmerone
- Zingiberen
- Curcumol
Co je to kurkumin?
Kurkumin je účinnou látkou nacházející se v kurkumě a obecně se považuje za hlavní látku kurkumy. Má silné protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti a mnoho dalších zdravotních výhod. Kurkumin se vyskytuje v kurkumě v koncentraci zhruba 3%.
Co jsou hlavní rozdíly mezi kurkumou a kurkuminem?
Hlavním rozdílem mezi kurkumou a kurkuminem je to, že kurkuma je kořen a obsahuje mnoho různých látek, zatímco kurkumin je účinná látka nalezená v kurkumě. Díky tomu má kurkumin větší terapeutický účinek než kurkuma.
Kromě toho se v kurkumě nachází další účinné látky, které se vyskytují v menším množství než kurkumin, ale které přispívají k celkovým zdravotním výhodám kurkumy. Zatímco kurkumin se používá k terapeutickým účelům, kurkuma se používá jako koření pro dochucení jídel.
Jak lze použít kurkumu a kurkumin?
Kurkuma může být použita při vaření jako koření, aby se vytvořila okouzlující aroma a chuť, zatímco kurkumin se obvykle doplňuje jako doplněk stravy nebo jako léčivá látka v léčbě různých zdravotních problémů. Kurkumin lze najít v různých doplňcích stravy, včetně toho, který lze najít v tabletách, kapslích a tekutých extraktech.
Jaké jsou výhody kurkumy a kurkuminu?
Kurkuma a kurkumin přináší mnoho zdravotních výhod. Zde je několik z nich:
- Bojují s chronickým zánětem
- Podporují zdraví mozku
- Zmírňují bolest
- Bojují proti rakovině
- Podporují zdraví kardiovaskulárního systému
- Posilují imunitu
Shrnutí
I když kurkuma a kurkumin jsou dvě jména, které se často používají zaměnitelně, jsou to fakticky dvě různé věci. Kurkuma je kořen, který se používá jako koření při vaření, zatímco kurkumin je účinná látka nacházející se v kurkumě a má silné protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Kurkumin lze najít v doplňcích stravy, zatímco kurkuma se používá k ochucení jídel. Oba produkty však přinášejí mnoho zdravotních výhod a lze je použít k podpoře zdraví.
Často Kladené Otázky
Jaké je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem?
Kurkuma a kurkumin jsou často zaměňovány, ale jsou to dva různé průmyslově využívané produkty, které se liší v mnoha ohledech:
- Kurkuma je koření, které se získává z kořene kurkumy rostliny Curcuma longa. Má hořkou chuť a má intenzivní oranžovou barvu. Používá se běžně v tradiční indické a asijské kuchyni.
- Kurkumin je přírodní chemická sloučenina, která se nachází v kořeni kurkumy. Má silné protizánětlivé a antioxidantní účinky a využívá se při léčbě některých zdravotních problémů jako jsou artritida, depresivní stavy, rakovina a Alzheimerova choroba.
- Kurkumin se vylučuje z kurkumy za pomoci rozpouštědel a koncentruje se na vysokou úroveň pro průmyslové využití jako lék, doplněk stravy, barvivo potravin nebo jako přísada do kosmetiky.
Proč se kurkuma používá jako přírodní lék?
Kurkuma obsahuje kurkumin, který má silné protizánětlivé a antioxidantní vlastnosti. Tyto vlastnosti se využívají při léčbě různých zdravotních problémů, jako jsou artritida, bolest v kloubech, deprese, Alzheimerova a Parkinsonova choroba nebo dokonce rakovina. Kurkumin zvyšuje produkci antioxidantů a pomáhá tak chránit tělo před poškozením volnými radikály. Dále také podporuje zdravou funkci srdce a snižuje riziko srdečních chorob. Kurkuma se také používá ke zlepšení trávení, zmírnění plynatosti a k léčbě jizev, ekzému a suché pokožky.
Napsat komentář