Mexický oregano – poznání rostliny a použití v kuchyni

Mexický oregano (Lippia graveolens) patří mezi rostliny, které jsou v poslední době stále populárnější nejen v Mexiku, ale i v ostatních zemích světa. A to díky své vynikající chuťové a vůním charakteristikám, které přináší kuchaři a kuchařce mnoho výhod. V tomto článku se dozvíte více o této rostlině, jejím vzhledu, pěstování, léčivých účincích a mnoha způsobech jejího použití v kuchyni. Pokud milujete kuchyni a chcete vyzkoušet něco nového, pokračuje ve čtení a dozvíte se více o Mexickém oreganu a jeho skvělých vlastnostech a možnostech použití v kuchyni.

Mexický oregano: poznání rostliny a její vlastnosti

Mexický oregano je aromatická rostlina, která patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Pochází z Mexika a Guatemaly a bývá často zaměňován s italským oreganem, ale jedná se o dvě různé rostliny. Mexický oregano má nejen jiný vzhled, ale i chuť a aroma.

Mexický oregano je stálezelený keř, který dorůstá výšky až 2 metrů. Jeho listy jsou tenké, střelovité a málo ochlupené. Kvetoucí rostlina má malé, bílé až fialové květy. V kuchyni se používají většinou listy.

Mexický oregano je bohatý na éterické oleje, flavonoidy a antioxidanty. Tyto látky jsou odpovědné za jeho charakteristickou chuť a aroma. Oleje obsažené v mexickém oreganu mají antimikrobiální účinky, což z něj činí užitečnou bylinu v kuchyni i v medicíně.

Použití mexického oregana v kuchyni

Mexický oregano se často používá v mexické a středoafrické kuchyni jako náhrada za italský oregano. Jeho chuť a aroma jsou bylinné, kořeněné a lehce citronové. Je oblíbeným kořením pro omáčky, guacamole, salsu a další mexické pokrmy.

Mexický oregano se také dobře hodí k grilování masa a ryb. Může být použit jako koření pro steaky, kuřecí prsa, brambory nebo dokonce do pizzy. Stejně jako italský oregano také ladí s rajčaty a rajčatovými omáčkami.

Mexický oregano se často používá ve směsi koření nazývané adobo. Adobo je směs koření, která se často používá k marinování masa. Může být také použita jako koření pro omáčky a rizoto.

Jak pěstovat mexický oregano

Mexický oregano je snadno pěstovatelným keřem. Nejlepší podmínky pro růst jsou slunné místo s dobrou drenáží a mírně kyselou půdu. Rostlina potřebuje pravidelnou zálivku a hnojení.

Mexický oregano se může rozmnožovat ze semen, řízků nebo dělením keře. Při rozmnožování ze semen se doporučuje je před setím namočit do vody přes noc, aby se usnadnila klíčivost.

V České republice může být mexický oregano pěstován pouze jako pokojová rostlina nebo v skleníku. Vzhledem k tomu, že není zimovzdorný, musí být v chladnějších měsících chráněn před mrazem.

Závěr

Mexický oregano je aromatická rostlina s bohatým aromatem a chutí. V mexické kuchyni je často používán jako alternativa k italskému oreganu. Podobně jako jeho evropský protějšek, má také antimikrobiální účinky a může být použit jako přírodní léčba. Pokud se věnujete kuchyni nebo zahradničení, rozhodně si mexický oregano zaslouží pozornost.

Často Kladené Otázky

Co je Mexický oregano a jak se používá v kuchyni?

Jaké jsou zdravotní výhody Mexického oregana?

– Mexický oregano je aromatická rostlina, která se používá jako koření v kuchyni. Má citrusovou vůni a chuť, která má podobnost s oreganem. Může se použít v různých druzích jídel, včetně omáček, salátů, masa a zeleniny.
– Mexický oregano je plný antioxidantů, má protizánětlivé účinky a také podporuje trávení. Má také antimikrobiální účinky a může pomoci při léčbě infekcí. Může být užitečný při snižování krevního tlaku a podporování imunitního systému.