Vyzkoušeli jste někdy sušení bezinek na vlastní pěst? Pokud ne, rozhodně byste to měli zkusit! Tento tradiční způsob přípravy potravy nejenom zpříjemní chvíle strávené u sporáku, ale také vám nabídne mnoho výhod. V našem článku vám představíme krok za krokem postup pro sušení bezinek doma a proč vám tento způsob sušení může být velice užitečný. Přemýšlíte-li nad tím, jak využít nadbytek sezónního ovoce a zeleniny, zlepšit trvanlivost potravin nebo prostě toužíte po nové kulinařské výzvě, určitě nás čtěte dál!
Sušení bezinek: Zkuste to sami doma
Bezinky, malé plody černého bezu, jsou plné antioxidantů a vitamínů, což z nich dělá populární ingredience ve všech možných receptech, od marmelád přes sirupy až po likéry. Ale co se stane, když jich máte víc, než se vejde do vašeho pokrmu? Sušení bezinek je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat tyto drahocenné plody, které vám budou připomínat léto celou zimu.
Proč sušit bezinky
Nedostatek prostoru na uskladnění je jedním z nejčastějších důvodů pro sušení bezinek, zejména pokud žijete ve městě. Sušením se plody zmenší a snadno se uloží do malého zásobníku. Kromě toho, že jsou malé a praktické, sušené bezinky jsou mnohem koncentrovanější než čerstvé, což znamená, že budou zahánět vaše chuťové buňky mnohem déle.
Vanilkový sirup s bezinkami je skvělým příkladem, jak sušené bezinky využít. Stačí namočit sušené bezinky do vlažného mléka, aby jim trochu abyčaglých, a přidat je k cukru, vodě a vanilkovému struku. Sirup můžete potom použít na slazení různých nápojů, koktejlů nebo zmrzliny.
Jak sušit bezinky
Sušení bezinek může vypadat jako složitý proces, ale ve skutečnosti je velmi jednoduchý. Tady jsou kroky, které potřebujete udělat pro sušení bezinek:
- Zkontrolujte, že bezinky jsou čisté a bez stop poškození.
- Odstraňte bezinky z větve a omyjte je studenou vodou, dejte pozor, aby se plody nerozmačkaly.
- Oschněte bezinky na ručníku, dokud nejsou suché.
- Rozložte sušenky nebo noviny na půdu, a následně na ně přidejte bezinky.
- Opatrně postavte sušák blízko oken nebo většího prostoru.
- Nechte bezinky sušit po celou noc.
- Po několika hodinách otočte plody na druhou stranu, aby se sušily rovnoměrně.
- Když jsou bezinky hotové, měly by být křupavé a suché na dotek.
Krok sedm a osm se týkají předmětu sušení, pokud používáte sušák na potraviny nebo dehydrátor, je potřeba postupovat podle konkrétního návodu na použití zařízení.
Závěr
Sušení bezinek doma je snadný a užitečný způsob, jak uchovat tyto plody celou zimu pro různé druhy jídla a nápojů. Pokud chcete vyzkoušet tento proces, nezapomeňte zkontrolovat, že jsou bezinky čisté a bez poškození, pak je dokonale oschněte, a až pak můžete začít sušení. Sledovat pozorně celý proces je základ, aby se plody sušily rovnoměrně a byly perfektních chutí i vůní.
Často Kladené Otázky
Jaké jsou nejlepší metody sušení bezinek?
Existuje několik způsobů, jak sušit bezinky doma. Například můžete je sušit na suchém a prodyšném místě, můžete je zavěsit na provaz a nechat viset venku nebo je můžete sušit v troubě při nízké teplotě. Nejlepší výsledek však dosáhnete pomocí dehydrátoru, který vysuší bezinky rychleji a zaručuje stejnoměrné sušení.
Je možné doma uskladnit bezinky po správném sušení?
Ano, po správném sušení v dehydrátoru nebo jiným způsobem můžete bezinky uskladnit doma. Nejlepší je je uskladnit v hermeticky uzavřeném obalu, aby se zabránilo vniku vzduchu a vlhkosti. Řádně uskladněné bezinky tak mohou vydržet po celou zimu.
Napsat komentář