Bezinkové víno je oblíbeným nápojem mnoha lidí, ať už při relaxaci doma nebo při posezení s přáteli. Pokud patříte mezi nadšené milovníky tohoto nápoje a chcete si jej připravit doma, nenechte si ujít tento článek plný užitečných informací a tipů. Dozvíte se, jak si připravit vynikající bezinkové víno z čerstvých bobulí a jakým způsobem jej skladovat, aby si uchovalo svou lahodnou chuť a aroma co nejdéle. Pokud hledáte inspiraci pro přípravu nových a zajímavých nápojů, určitě si přečtěte dále.
Bezinkové víno: Jak si ho připravit doma
Bezinky jsou známé svým nezaměnitelným aroma a výbornou chuťí. Nejenže se dají použít v kuchyni, ale také se z nich dá připravit lahodné víno. Pokud máte rádi vlastnoručně připravené nápoje a chcete si vychutnat lahodné bezinkové víno, máme pro vás návod, jak si ho připravit doma.
Co potřebujete?
Nejdůležitější složkou bezinkového vína jsou samozřejmě bezinky. Potřebujete také cukr, citron, vodu a kvasinky. Pokud chcete, můžete přidat i další ingredience, jako jsou skořice nebo hřebíček, pro zvýraznění chuti.
Jak na to?
1. Bezinky důkladně omyjte, otrháním zěvetele odstraněte veškeré listy a stopečky. Nalijte je do hrnce a zalijte vodou. Nechte vařit asi 30 minut, dokud se plody bezinek nerozvaří.
2. Nyní je čas na vymačkání šťávy z bylinek. Nejlepší je použít sítko nebo plátno, kterým získáte čistou šťávu. Šťávu nalijte do velké nádoby.
3. Přidáme cukr. Množství cukru by mělo být přibližně stejné jako množství šťávy. Takže pokud máte litr šťávy, přidejte litr cukru. Přidejte také čtvrtinu šťávy z citronu, což napomáhá kvasení.
4. Nyní přidejte vodu tak, aby se nádoba zaplnila celá. Důkladně promíchejte a nechte odpočinout přibližně 24 hodin.
5. Dalším krokem je přidání kvasinek. Můžete použít speciální vinné kvasinky, ale postačí i obyčejné droždí. Přidejte je do mísy, zalijte trochou vody a nechte 10 minut odpočívat. Poté přidejte do nádoby s bezinkovou šťávou a znovu promíchejte.
6. Uzavřete nádobu a nechte kvasit po dobu asi dvou týdnů. Když kvasinková směs vykoukne z kvasnicové láhve, můžete ji již přelít na láhev a opět uzavřít.
Jak podávat?
Bezinkové víno je ideální podávat po propuštění kvasinky. Láhve nechte stát asi týden před podáváním při pokojové teplotě pro další zrání a lepší chuť. Podávejte chlazené, ale ne příliš studené.
Bezinkové víno je vynikající a velmi snadné na přípravu. Vyzkoušejte tento recept a ochutnejte tento tradiční nápoj vlastní výroby. Může být výbornou dezertní pochoutkou, nebo také sladkou tečkou po dobrém jídle. Dobrou chuť!
Často Kladené Otázky
Jak si připravit bezinkové víno doma?
Příprava bezinkového vína je velmi snadná. Potřebujete bezinky, cukr, citron, kvasinky a vodu. Nejdříve očistěte a rozmačkejte bezinky v míse, poté je vhoďte do větší nádoby a zalijte horkou vodou. Přidejte cukr, nakrájený citron a kvasinky až do množství 7 gramů na litr vody. Nechte směs stát 2-3 dny, potom přecedte a nalijte do lahví. Bezinkové víno by mělo být skladováno na chladném místě, aby se mu prodloužila doba skladování.
Jsou bezinky pro přípravu vína bez nebezpečí?
Ne, bezinky samy o sobě nejsou nebezpečné. Však jen květy bezinky jsou vhodné pro přípravu nápojů. Bobule bezinek musí být zralé a syrové bobule by neměly být konzumovány v žádném případě. Bezinky také nesmí být sbírány v blízkosti hlavní silnice nebo průmyslových zón, protože absorbují látky znečišťující ovzduší a země. Proto je důležité brát bezinky pouze ze spolehlivého a bezpečného zdroje.
Napsat komentář