Babičky to věděly: Nejlepší bylinky pro vaše zdraví
Yerba Maté představuje sušené a drcené listy cesmíny paraguayské (*Ilex paraguariensis*), které obsahují synergickou kombinaci xanthinu (mateinu), theobrominu a antioxidačních kyselin chlorogenových pro dlouhotrvající mentální i svalovou energii.
Správná technika zalévání do tykvové kalabasy, usazení bombilly a udržení kopečku montañita.
Charakteristika argentinského (con palo), paraguayského (tereré) a brazilského (chimarrão) stylu.
Biochemický vliv mateinu na mobilizaci volných mastných kyselin a potlačení vnímání svalové únavy.
Yerba Maté obsahuje unikátní fytokomplex, kterému se v jihoamerické literatuře přezdívá matein. Z chemického pohledu jde o kofein pevně vázaný na chlorogenové kyseliny a specifické saponiny. Tato vazba zabraňuje náhlým pulzům v krevním řečišti a eliminuje nežádoucí tachykardii, kterou často vyvolává běžná káva.
Obsažené triterpenické saponiny navíc prokazují schopnost modulovat lipidový metabolismus a podporovat trávení těžkých pokrmů. Pravidelná konzumace Yerba Maté zvyšuje respirační kvocient a stimuluje oxidaci tuků během středně intenzivní fyzické zátěže.
| Regionální styl | Složení směsi | Chuťový profil | Způsob servírování |
|---|---|---|---|
| Argentinský styl (Elaborada) | Listy + stonky (con palo), zrání 12 měs. | Jemně kouřová, vyvážená, zemitá | Teplá voda 75 °C, kalabasa |
| Uruguayský styl (Despalada) | Pouze jemně mleté listy (sin palo) | Silná, intenzivně hořká, travnatá | Trvalé celodenní dolévání z termosky |
| Paraguayský styl (Pajarito) | Hrubě drcené lístky, kouřové sušení | Výrazně kouřová, pryskyřičná | Ledový nálev s bylinkami (Tereré) |
| Brazilský styl (Chimarrão) | Čerstvě sklizený zelený neonový pudr | Velmi svěží, máslová, bylinná | Obří cuia kalabasa, plochá bomba |
Pohybem bombilly uvolníte jemný prach usazený na dně kalabasy, čímž dojde k okamžitému ucpání filtračních otvorů brčka a narušení celistvosti čajového kopečku.
Voda by měla mít 70 až 75 °C. Nikdy nezalévejte vařící vodou, která nejenže spálí lístky a způsobí extrémní hořkost, ale horké tekutiny nad 65 °C dráždí jícen.
Vzhledem k vysokému obsahu mateinu s pozvolným uvolňováním se večerní popíjení nedoporučuje osobám citlivým na nespavost.
V této článku bychom chtěli představit matcha prášek, japonskou zelenou čajovou variantu, která má v poslední době stoupající popularitu. Naším hlavním tématem jsou matcha kalorie, tedy to, kolik energie nám matcha poskytuje. Pokud vás zaujímá zdravý životní styl a chcete se dozvědět více o potenciálních benefitech matcha pro vaše tělo, určitě byste měli pokračovat v…
Pomáhá matcha při hubnutí? Ať už jste začátečník v oblasti hubnutí nebo jste s tím již nějakou dobu bojovali, vědět o možnostech, jak získat pomoc, je nezbytné. Tento článek je zaměřen na to, aby vám představil matcha jako možnost, která by vám mohla pomoci snížit váhu. Pokud hledáte vysvětlení, jak funguje matcha při hubnutí a…
Pokud jste v očekávání, mohou existovat některé věci, které byste si mohli být potřebni zahrnout do svého denního režimu, aby se ujistili, že vaše tělo dostane všechny potřebné výživové látky pro zdravé těhotenství. Mezi ně patří i pití Matcha čaje. Pokud se chcete dozvědět více o výhodách pití Matcha čaje během těhotenství, pokračujte ve čtení!…
Vítejte u našeho článku o obsahu kofeinu v maté. Pokud milujete tuto oblíbenou jihoamerickou nápojovou specialitu a zajímá vás, jaké množství kofeinu v něm obsaženo, pak jste na správném místě. V následujících odstavcích se dozvíte víc o této tématice a několika skvělých tipů, jak si můžete svůj oblíbený nápoj připravit tak, aby obsahoval více nebo…
Yerba Mate Kombucha je úplně nový trend, který pomáhá osvěžit vaše tělo i mysl. Spojení dvou skvělých surovin je nejen chutné, ale i zdravé. Pokud se zajímáte o zdravý životní styl a hledáte nové nápady na osvěžení, pak neváhejte a čtěte dál! V tomto článku se dozvíte, co Yerba Mate Kombucha je, jaká jsou její…
Vítejte! Pokud jste fanouškem zeleného čaje matcha, jistě vás zajímá, jak si můžete objednat svůj oblíbený nápoj v kavárně Starbucks. Matcha latté se stává stále populárnější a není divu. Nabízí totiž mnoho zdravotních benefitů a zároveň má vynikající chuť. V tomto článku vám přiblížíme, jak na to. A proč byste měli pokračovat v čtení? Protože…
V dnešní době je ledový nápoj využíván všemi nadšenci kávy jako skvělá alternativa k horkému nápoji. A pokud jste milovníkem matcha latte, máme pro vás ideální tip, jak si připravit osvěžující ledovou verzi tohoto oblíbeného nápoje. Pokud chcete zdokonalit své baristické dovednosti, nebo maybe nevíte, jak na to, určitě byste měli pokračovat v čtení tohoto…
V dnešní době je stále obtížnější najít nápoj, který by byl nejen chutný, ale také zdravý. Jedním z posledních trendů je Guayaki Yerba Mate, avšak existuje mnoho spekulací o tom, zda je tento nápoj škodlivý pro naše zdraví. Pokud se i vy na téma zajímáte, čtěte dál, abyste si mohli udělat vlastní názor na téma…
Matcha je sladká zelená čajová lahodnost pocházející z Japonska. Tento oblíbený nápoj je znám svým charakteristickým zeleným odstínem a jemnou, ale bohatou chutí. V porovnání s klasickým čajem obsahuje matcha mnohem více živin a antioxidantů. Pokud hledáte způsob, jak si dopřát zdravou a chutnou lahůdku, neváhejte a čtěte dál! V tomto článku se dozvíte vše,…
Víte, kolik kalorií obsahuje matcha? Pokud jste zvědaví, jak dopadne výsledek této otázky, určitě byste měli pokračovat v čtení. Matcha, tradiční japonský prášek zeleného čaje, se stala velmi oblíbenou v posledních letech pro své zdravotní přínosy a energetizující účinky. Je to však také potravina, kterou lidé zařazují do svých strav, aby kontrolovali svůj příjem kalorií.…