Jak sušit reishi houby

Vítejte! V dnešním článku vás naučíme jak správně sušit reishi houby. Pokud se zajímáte o přirozenou medicínu a chcete se dozvědět více o této zázračné houbě a jejím využití, určitě byste neměli přestat číst dál! Připravte si své sušičky a podívejte se, jak můžete získat dlouhodobě užitečné benefity od této úžasné byliny.
Jak sušit reishi houby – způsoby a tipy

Reishi houby (Ganoderma lucidum) jsou jedny z nejúčinnějších adaptogenů na světě. Tyto houby obsahují mnoho prospěšných látek, jako jsou triterpeny, polysacharidy a antioxidanty, které mohou mít pozitivní účinky na imunitu, krevní tlak, hladinu cukru v krvi a další zdravotní problémy.

Aby bylo možné využívat všechny tyto výhody, je nezbytné věnovat pozornost správnému sušení reishi hub. V tomto článku se podíváme na několik způsobů, jak můžete sušit tyto huby doma, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku.

Příprava reishi hub k sušení

Než začnete sušit reishi houby, musíte se ujistit, že jsou čisté a suché. Pokud tyto houby sbíráte venku, musíte je nejprve očistit od nečistot a odříznout jejich nohy. Pokud máte doma sušené reishi houby, musíte se ujistit, že jsou úplně suché a bez vlhkosti.

Při sušení reishi houb

Existují tři základní metody, jak můžete reishi houby sušit doma:

Sušení na vzduchu

Sušení v troubě

Sušení v sušičce na ovoce a zeleninu

Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody, ale zároveň je důležité si uvědomit, že kvalita výsledného produktu bude záviset na správném provedení sušení a na stavu plodnic, které máte k dispozici.

Sušení na vzduchu

Sušení reishi houb na vzduchu je nejjednodušší a nejlevnější metoda, ale zároveň trvá nejdéle. Tato metoda vyžaduje trpělivost a čisté a suché prostředí – ideálně ve větrané místnosti nebo na slunci, ale nikdy ne v místnosti s přímým slunečním zářením.

Postup:

Očištěné a oříznuté reishi houby dejte na papírový ubrus nebo síťovinu.

Ujistěte se, že houby nejsou na sebe příliš těsně položené.

Dejte houby sušit na vzduch.

Každý den je otáčejte, aby se sušily z obou stran.

Celý proces sušení může trvat od několika dnů po týdny, dokud se houby nedostanou do stavu, kdy jsou křehké a suché.

Sušení v troubě

Sušení reishi houby v troubě je rychlejší metoda než sušení na vzduchu, ale musíte být opatrní, abyste neroztavili triterpeny, které jsou obsažené v těchto houbách. Proto je nejlepší používat nižší teploty a delší sušení.

Postup:

Předehřejte troubu na teplotu 60-70°C.

Očištěné a oříznuté reishi houby položte na pečící papír nebo síťovinu.

Dejte houby sušit v troubě.

Každých 30 minut otáčejte houby, aby se sušily z obou stran.

Celý proces sušení může trvat 4-6 hodin, dokud se houby nedostanou do stavu, kdy jsou křehké a suché.

Sušení v sušičce na ovoce a zeleninu

Sušení reishi houby v sušičce na ovoce a zeleninu je nejrychlejší a nejspolehlivější metoda, ale vyžaduje investici do přístroje. Tato metoda umožňuje nastavení správné teploty a času sušení, aby byly houby sušeny optimálně.

Postup:

Nastavte sušičku na teplotu 60-70°C.

Očištěné a oříznuté reishi houby položte na síťovinu nebo na pečící papír.

Dejte houby sušit v sušičce na ovoce a zeleninu.

Přizpůsobte dobu sušení podle počtu hub, které sušíte.

Celý proces sušení může trvat 4-8 hodin, dokud se houby nedostanou do stavu, kdy jsou křehké a suché.

Jak poznat, kdy jsou reishi houby suché?

Ať už použijete kteroukoli z výše uvedených metod sušení, musíte být schopni poznat, kdy jsou reishi houby křehké a suché. Ideální stav houb by měl být podobný pytlíku s čajem – když houby zkroutíte, měly by prasknout, ale zároveň by se neměly rozpadnout na prášek.

Pak už jen stačí houby uchovat v nádobě s těsnícím víkem na suchém a chladném místě, abyste si užívali jejich prospěšné účinky po dlouhou dobu.

Závěr

Správné sušení reishi houb je důležité pro uchování všech prospěšných látek, které tyto houby obsahují. Bez správného sušení může dojít k ztrátě mnoha zdravotních benefitů a houby se mohou stát nechutnými nebo dokonce nebezpečnými.

Můžete si vybrat z několika způsobů sušení, ale všechny vyžadují poctivost a trpělivost. Vyhýbejte se dobrým věcem (jakými jsou větrání a nižší teploty), a můžete si být jistí, že vaše reishi houby budou kvalitní, křehké a suché – přesně jak mají být.

Často Kladené Otázky

Jak skladovat sušené reishi houby?

Sušené reishi houby lze skladovat až několik let, pokud budou skladovány v suchu, chladu a temnu. Je doporučeno je uchovávat v uzavřené nádobě, například v skleničkách nebo papírových sáčcích.

Jak správně sušit reishi houby?

Nejlepší je sušit reishi houby při nízké teplotě, maximálně do 50 stupňů Celsia, aby nedocházelo k zbytečnému rozkladu účinných látek. Reishi houby lze sušit na slunci, v sušičkách nebo v troubě. Při sušení v troubě je důležité nezapomenout na větrání troubou a používat dostatečně velký plech nebo rošt, aby měla houba dostatek prostoru pro vyschnutí ze všech stran.